Muaz_87 admin
Üyelik: 01 Ekim 2003 Ülke: Turkey
Durum Online: Offline Mesaj: 76
|
Gönderildi: 27 Ocak 2005 - 16:39 | IP Kayıtlı
|
|
|
KÖYDE BAGCILIGA NE OLDU ?
Bundan 25 -30 yil önceleri köyümüzde her eve çatanlarla özüm gelirdi baglardan.Her evin daminda kara kazanlar yakilir Pekmez kaynatmak için.Her evde zemheride tavanda askilardaki üzümler yenirdi hafif kivircik .Baglarda çesit çesit üzümler vardi yaprak zamani, bel zamani sulama zamani ,devamli insanlar vardi kavaklikta.Simdilerde bir tane kavak bile bulmak zor .Bekçisi Vali emmi degilmiydiki kulübeyi büyük özenle çalilarla hazirlardi tepeye.Hirsiz mi mümkün degil bag aralarinda dolasmaya.Posuru arada sallardi baglara dogru herkese ben buradayim mesaji verirdi sanki.Yaprak toplama komsular arasi dayasmayla olur sabah erkenden baglarin yolu tutulurdu,kusluk vakti köye dönmek için.Eseklerin sirtinda bir çok kadin kusluk vakti sirayla köye getiri yapraklari daha nefeslenmeden kaynatilir ve salamura edilirdi bidonlara yapraklar.Sonra kisinda dolmalara ,batlara yetistirirlerdi bu güzelim yapraklari.Pekmezi hasi yapilirdi bacanin altindaki kapkara kazanlarda,çalmasi ,durusu ,sirasi sirayla kaynatilirdi.Birde köyün üst yanindan beyaz toprak getirilir ve pekmeze katildin mi tadina doyum olmazdi .Simdilerde Zile de bile zor bulunuyor pekmez çesitleri.
Hazirlayan Poro Mustafa ULUDAG 1999
|